Speciale menu dedicato ai cibi del buonumore: albicocche e noci, accoppiata vincente ricca di vitamine e sali minerali e fonti di antiossidanti. Impariamo a fare il pane!
Ingredienti
500 g di farina
200 g di albicocche secche
50 g di noci
miele
1 cucchiaino lievito di birra
1 tuorlo
1,5 dl di latte
olio, sale, pepe
Procedimento:
Mescolate 2 cucchiai di latte con il tuorlo. Riscaldate leggermente il latte rimanenete e scioglietevi il lievito di birra. In una ciotola mettete la farina, il tuorlo, il miele, il latte con il lievito e impastate aggiungendo poi le albicocche, tagliate, i pezzetti di noci tritati, sale, pepe e lavorate per qualche minuto. Ricoprite con una pellicola l'impasto, lasciate a lievitare 2 ore. Poi prendete la pasta e formate di piccole pagnottine o della forma che preferite e disponeteli su suna teglia con carta da forno. Ricoprite con carta stagnola, lasciate lievitare per circa 30 minuti. Cuocete in forno a 200° per 40 minuti.
500 g di farina
200 g di albicocche secche
50 g di noci
miele
1 cucchiaino lievito di birra
1 tuorlo
1,5 dl di latte
olio, sale, pepe
Procedimento:
Mescolate 2 cucchiai di latte con il tuorlo. Riscaldate leggermente il latte rimanenete e scioglietevi il lievito di birra. In una ciotola mettete la farina, il tuorlo, il miele, il latte con il lievito e impastate aggiungendo poi le albicocche, tagliate, i pezzetti di noci tritati, sale, pepe e lavorate per qualche minuto. Ricoprite con una pellicola l'impasto, lasciate a lievitare 2 ore. Poi prendete la pasta e formate di piccole pagnottine o della forma che preferite e disponeteli su suna teglia con carta da forno. Ricoprite con carta stagnola, lasciate lievitare per circa 30 minuti. Cuocete in forno a 200° per 40 minuti.
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